沙蔥炒雞蛋怎麼做|沙蔥炒雞蛋的做法

“沙蔥是西北地區人喜愛的優良佳餚。與肉、蛋等一起烹調的各種菜餚，具有濃郁的地方風味。沙蔥色澤深綠，質地脆嫩，口味極佳。沙蔥營養價值高，富含多種維生素，可謂食品中的佳品，具有一定的藥用價值，其醃製品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。中老年人一般消化不好，這一道地道的沙蔥炒雞蛋，包裹著濃濃戈壁味，一定會讓她垂涎欲滴，胃口大開。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙蔥炒雞蛋的做法步驟

• 1、材料：沙蔥雞蛋鹽植物油

• 2、沙蔥去掉黃色部分，洗淨，瀝乾，雞蛋打碎

• 3、瀝乾，雞蛋打碎

• 4、攪拌均勻

• 5、鍋裡燒7成熱，加於雞蛋，成金黃的塊撈起

• 6、鍋裡留油，倒入沙蔥，大火翻炒均勻，

• 7、加鹽

• 8、倒入雞蛋一起翻炒均勻，起鍋

• 9、純天然綠色野菜，蔥香味美

小竅門

沙蔥不可久炒，要大火快速翻炒，不要放任何調味品，要保持沙蔥的天然味道。可以不放辣椒，我那是為了好看，喜歡吃的辣椒的可以放點。