關於蔥段炒沙茶雞塊的做法的知識

食材明細主料雞肉（適量）輔料蒜米（適量）小蔥（適量）姜（適量）蔥（適量）配料沙茶醬（2匙）生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）糖（1湯匙）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥段炒沙茶雞塊的做法步驟1、原料：雞肉蒜米小蔥姜蔥...

“沙蔥是西北地區人喜愛的優良佳餚。與肉、蛋等一起烹調的各種菜餚，具有濃郁的地方風味。沙蔥色澤深綠，質地脆嫩，口味極佳。沙蔥營養價值高，富含多種維生素，可謂食品中的佳品，具有一定的藥用...

食材明細主料鴨腎（500g）輔料蔥段（15g）蒜瓣（3瓣）調料油（適量）米酒（20毫升）鹽（少量）醬油（適量）蠔油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨腎炒蔥段的做法步驟1、鴨腎切好，蔥切段，蒜拍碎。2、熱油放鴨腎...

“鴨胗脆香，用蔥段爆炒，味道鮮香。”食材明細主料鴨胗（200g）輔料泡椒（2勺）小米椒（2勺）蔥段（50g）辣椒（2個）薑絲（2勺）蒜片（2勺）調料鹽（適量）油（5個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥段爆鴨胗的做法步驟1、...

“買了一隻GameChicken（小型雞），才一磅左右，乾脆在清理乾淨後一開四，在亞洲人市場買的日本咖哩和椰奶，搭上洋蔥，就可以做咖哩雞了，很下飯，一頓吃不完可以留下頓，呵呵。”食材明細主料雞塊（450克）長...

“鮮香濃郁，滿口肉香。”食材明細主料牛肉（500g）輔料大蔥（2根）姜塊（1塊）大蒜（3個）調料豆瓣醬（2勺）香葉（3片）花椒（1勺）小茴香（1勺）香菜（2根）菜籽油（5勺）幹辣椒碎（2勺）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥段牛肉...

食材明細主料河鰻（一條，約1000克）輔料料酒（適量）蔥（適量）蒜（適量）八角粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥燒河鰻段的做法步驟1、活河鰻一條，殺好。2、切成3釐米大小！3、加入...

食材明細主料蔥段（15g）魷魚（500g）調料醬油（少量）蠔油（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥段魷魚的做法步驟1、魷魚切花。2、蔥切段。3、水開放魷魚，微卷撈起。4、清洗後備用。5、熱油放魷...

食材明細主料豬肚（一個）輔料蔥（四根）調料米酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）豬油（適量）小米椒（兩個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蔥段炒豬肚絲兒的做法步驟1、食材準備好。2、豬肚清洗乾淨米...

“腰花脆嫩。”食材明細主料腰花（500g）輔料蔥段（100g）薑絲（1勺）蒜片（1勺）酸椒絲（1勺）調料鹽（適量）菜籽油（5勺）紅薯粉（2勺）豆瓣醬（1勺）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥段腰花的做法步驟1、油熱...

食材明細主料豆腐塊（350g）輔料香蔥（適量）生抽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蔥炒豆腐塊的做法步驟1、豆腐塊洗淨，改刀切小塊。2、炒鍋燒熱下油，放入豆腐塊翻炒。3、炒五分鐘左右，放...

食材明細主料雞胸肉（2塊）大蔥（3/2顆）輔料食用油（適量）炸雞粉（100g）淨水（100ml）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥段煎雞肉的做法步驟1、大蔥去根鬚、洗淨後，切段。2、雞胸肉洗淨、切大塊後，用廚...

“蔥段的香味，去除了魚腥，又增加了魚的香味。”食材明細主料草魚（500g）輔料蔥段（100g）薑絲（2勺）蒜片（2勺）酸辣椒（2勺）調料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）紅薯粉（2勺）胡椒粉（1勺）菜籽油（5勺）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高...

食材明細主料五花肉（適量）大蔥（1根）輔料蔥（適量）姜（適量）沙茶醬（2勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶大蔥炒五花的做法步驟1、五花切片，大蔥滾刀切或斜切，切姜備用2、下油，放姜，將大蔥放入鍋炒...

食材明細主料雞腿（8個）洋蔥（半個）青椒（2個）輔料生抽（2勺）料酒（1勺）老抽（1勺）調料食用油（適量）雞粉（1勺）鹽（1勺）姜（少許）冰糖（少許）蒜（適量）香辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒雞塊的做法步驟1、準備好食材...

“咱們這裡的殺雞方法與國內民間的殺雞方法不同，骨肉裡還有少量血水，所以腥味比較大，而且又是冰凍過的，去腥便是我們烹調雞翅的主要問題，很多人喜歡吃香口菜，放姜蔥蒜外還可以再放些白酒，咱們...

食材明細主料鴨腸（兩條）鴨肝（2個）輔料蔥段（20g）辣椒（兩個）米酒（20毫升）水（500毫升）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨雜炒蔥段的做法步驟1、蔥段辣椒切好。2、鴨雜用粗...

“沙茶醬燜雞塊，雞肉入口鮮嫩入味，配菜清脆爽口，佐酒下飯都很適合。”食材明細主料雞排腿（1只）輔料沙茶醬（2湯匙）食用油（2湯匙）青椒（1個）胡蘿蔔（1段）洋蔥（適量）玉米澱粉（1茶匙）五香粉（少許）料酒（1茶匙）鹽（適...

食材明細主料紅娃魚（1條（約500g））輔料蔥（100g）蒜（5g）姜（10g）配料雞粉（1g）蠔油（2g）味精（1g）生抽（3g）胡椒粉（1g）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥段紅娃魚的做法步驟1、蒜切碎，姜切塊，蔥切段。2、把紅娃魚放...

食材明細主料三黃雞（1/2只）香蔥（2棵）生薑（2片）清水（150ml）輔料鹽（少許）醬油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥香雞塊的做法步驟1、三黃雞洗淨瀝乾水，斬塊備用。2、生薑切絲，香蔥切碎，蔥白和蔥...

食材明細主料雞（半隻）輔料蔥（10顆）生薑（2塊）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）鹽（適量）菜籽油（適量）原味（口味）未知（難度）蔥爆雞塊的做法步驟1、雞肉洗淨，冷水下鍋焯水2、焯水後的雞肉瀝乾備用3、菜籽油燒...

食材明細主料鵝腸（400g）蔥（100g）姜（10g）蒜（5g）紅椒（15g）蒜苗（10g）香菜（5g）輔料鹽（3g）雞粉（3g）糖（1g）生粉（3g）香麻油（2g）蠔油（5g）生抽（3g）老抽（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥段炒鵝腸的做法步驟1、鵝腸洗淨切...

“炸雞塊沙拉是我在留學時候經常在學校食堂吃的美味佳餚。炸的外焦裡嫩的雞塊,裹上一層濃厚的沙拉醬與番茄醬的混合汁，番茄醬的微酸與沙拉醬的濃香完美結合在一起,使雞塊吃起來不但不油...

食材明細主料雞腿（3個）輔料香蔥（250g）花生油（適量）大蒜（2頭）姜（3片）生抽（適量）調料茴香（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香葉（適量）蔥香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油雞塊的做法步驟1、香蔥切大段...

“冰凍海鮮處理得當，也是美味的，看過阿基師的教導，在焯水時，時間要把握得好，不要過長時間，否則就變得過韌了，家裡冰箱菜不多，順手拿起洋蔥，就可以炒一碟了，呵呵。”食材明細主料冰凍魷魚圈（約400...