鴨邊腿燒千張結怎麼做|鴨邊腿燒千張結的做法

“冬天天氣乾燥，人體應多攝入滋陰類食物，鴨肉便是最好的食材，而鴨邊腿因其所含脂肪較少而長期受本主的寵愛。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨邊腿燒千張結的做法步驟

• 1、材料大合輯

• 2、先處理鴨腿，水開關火撈出備用

• 3、所有原料加工完畢

• 4、熱鍋冷油，下姜，蒜塊，桂皮炒出香味

• 5、先倒入鴨肉煸出鴨油

• 6、倒進料酒，胡椒粉，生抽上色調味

• 7、待料酒等湯汁快燒乾時倒入胡蘿蔔和千張結翻炒片刻便加入沒過食材的水，蓋上蓋燜約15分鐘

• 8、湯汁快乾時加入鹽，雞精

• 9、最後倒入嫩蒜苗翻炒均勻即可

• 10、出鍋裝盤

• 11、再來個特寫

• 12、上桌開吃囉