“財魚不僅味道鮮嫩,而且它的亂刺少,比較適合老人和孩子吃。湖北有幾道經典的菜餚菜:財魚燜藕、荊沙財魚,都非常美味。而我今天做的一道家常燒財魚,為了營養更均衡,我搭配上豆製品---千張。魚和豆製品是強強聯合,營養互補,它是動物蛋白和植物蛋白完美結合的一道菜,老少皆宜。下面就來跟著我學這道美味家常菜的做法吧,回家也給家人露一手吧。”
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油,放入財魚塊進去煎;
3、將財魚塊一面煎好後翻一面再煎一下;
4、加入薑片和蔥段進去煎;
5、烹飪適量的料酒;
6、加入適量的生抽;
7、下入千張結;
8、加入適量的水燉煮五分鐘;
9、加入鹽調味,大火收汁,盛入盤中,,表面撒上小蔥末。
10、端上桌了。
1.先要將財魚塊兩面煎一下;
2.千張結在燉煮財魚時一起加入,以便更入味。