千張結燒肉怎麼做|千張結燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千張結燒肉的做法步驟

• 1、3塊千張展開，全部疊整齊，然後四折，切條。在一半的的地方打結，見上方。

• 2、全部打結後，用開水略燙，再用清水沖洗兩遍。(先清洗的話，千張水水的，還容易爛，不好切，我一般是先切後洗)。

• 3、蒜子切好，瘦肉和肥肉分開切。

• 4、油鍋先放肥肉，煉油。

• 5、不要完全炸成油渣，煉的差不多時，可將多餘的油倒出來，後面炒素菜很香。然後放蒜子和瘦肉，炒至變色。

• 6、加醬油，一品鮮，少量醋調色。

• 7、加水，加千張結煮。

• 8、還剩一半水時加鹽，比出鍋前加鹽，更入味。

• 9、還剩一點湯時，即可出鍋。