“這是一道超簡單的快手菜,鮮美多汁,入口即化。鱈魚刺少肉厚,肉質鮮嫩,特別適合牙口不好的老人和孩子食用。”
1、準備原料。
2、魚塊去鱗,去黑膜洗淨。用少許白酒,鹽,胡椒粉醃10分鐘。
3、蔥,姜放在醃好的魚塊上,蓋保鮮膜,留一個小口。
4、放入微波爐高火8分鐘。
5、擺入魚盤,放蔥絲,澆少許熱油即可。
洗魚時一定要把黑膜去掉,不然會很腥的。如果嫌顏色過於素淡,可以淋一些蒸魚豉油。