“衢州人是那麼的愛吃魚,衢州的衢江總有捕不完的小魚兒,清晨早早的去趕早市,一定能買到新鮮的小野魚。”
1、將魚處理乾淨。
2、絲瓜去皮切滾刀塊,姜蒜切片。
3、熱鍋冷油下姜蒜爆香。
4、將處理乾淨的鯽魚下鍋煎。
5、調入適量料酒和生抽。
6、下絲瓜塊稍燜。
7、加一碗水中小火慢燉,加入新鮮紫蘇。
8、調入適量幹辣椒和鹽調味,出鍋撒上蔥花即可。