鯽魚山藥粉絲煲怎麼做|鯽魚山藥粉絲煲的做法

“秋冬進補歷來為國人推崇。秋冬進補之前，需要給脾胃一個調整適應過程。可以先補食一些富含營養，易於消化對食物，幫助調理脾胃功能。

山藥，性質平和，滋補脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利溼，活血通絡，促進血液迴圈。

山藥粉絲鯽魚，就屬於一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營養成分還可以補充人體的需要······

本來做的煲，可是魚大了，放進我的小沙煲裡面，魚就變形了！無奈哦，還是用深碗裝上來吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚山藥粉絲煲的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、山藥去皮、洗淨、切圓片。

• 3、切好的山藥放入水中浸泡。

• 4、鍋中油熱，下魚，兩面稍煎一會，加入冷水，大火煮開，小火煮20分鐘。放入薑片，再煮5分鐘。

• 5、下入山藥，加鹽調好味，再煮10分鐘。

• 6、放入粉絲，煮2分鐘。

• 7、放入枸杞子，煮開即可。

小竅門

1、山藥去皮要小心，別把粘液弄到面板上，會發癢的。

2、切好的山藥放入水中，以免氧化變黑。