番茄汁燴炸肉怎麼做|番茄汁燴炸肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄汁燴炸肉的做法步驟

• 1、豬肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉醃半小時以上。

• 2、鍋裡倒入比平常炒菜多的蔬菜油，將醃好的豬肉放入中火炸。（油不必沒過豬肉）

• 3、一面炸成金黃色後反轉炸另一面。

• 4、兩面均炸至金黃色後盛起待用。

• 5、鍋裡只剩下少許底油即可，燒熱後放入姜蒜。

• 6、待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。

• 7、加入兩勺白糖、少許清水、胡椒粉、雞精煮至稠淋到炸肉上即可食用。