1、將肉沫放入碗裡,加入料酒,鹽,澱粉,少許清水,蒜泥拌勻
2、鍋中煮開水,加入少許鹽,放入義大利麵煮3分鐘左右,口感根據個人喜歡調整煮的時間
3、將意麵撈出控幹水分
4、在控幹水分的意麵里加入少許色拉油拌勻,防止意麵黏在一起
5、鍋中熱油加入蒜泥和洋蔥爆香
6、倒入醃製過的肉沫一起翻炒
7、倒入切粒的番茄翻炒後加入番茄醬
8、再加入切絲的青椒調入雞精,鹽一同炒勻
9、最後將意麵倒入燴勻撒上黑胡椒就可以裝盤了
意麵煮的時候根據個人喜好的口感調整時間,但千萬別煮得太久,煮好的意麵可以過下冷開水這樣吃起來比較有韌勁
把意麵和炒好的番茄肉醬燴勻就可以,可以再加上少許羅勒葉更美味