關於酥皮湯圓的家常做法的知識

“#春日應季食材#湯圓，香甜軟糯好吃營養，還寓意著著家庭團圓，幸福美滿。現在，湯圓不僅除了品種超多外，吃法也不僅僅限於水煮那麼簡單了，油炸或是電烤都各有風味。元宵節過後，冰箱裡還剩下不少...

食材明細主料黒菌（適量）酥皮（適量）輔料西芹（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）牛舌（適量）鵝肝（適量）黒菌醬（適量）黒菌汁（適量）配料白蘭地（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）蛋黃（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）酥皮黒...

“羅宋湯是西餐裡最常見的湯了，酸甜可口又開胃，家常做法非常簡單，再加上一疊脆脆的酥皮，簡直是絕配。如果沒有烤箱或沒買到酥皮，單單一道湯也很適合這個冬天飲用。”食材明細主料西紅柿（2個）...

食材明細主料湯圓（適量）輔料麵包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸湯圓的做法步驟1、準備湯圓。2、下鍋煮制八成熟撈出過涼水備用。3、煮熟的湯圓粘上面包糠。4、油溫五成熱下...

食材明細主料蛋撻（6個）湯圓（6個）輔料蛋黃液（1個）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓蛋撻酥的做法步驟1、食材。2、蛋撻皮裡放入湯圓。3、包好收口朝下。4、刷蛋黃液。5、點綴黑...

“今天帶來不一樣的口感，可以用手拿著吃的手抓餅的666種吃法之“手抓餅酥皮湯圓”，好吃有又好玩。”食材明細主料手抓餅（1張）湯圓（4個）芝士片（1-4片）輔料黑芝麻（少許）蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小...

“北方人愛餃子，我們愛湯圓。都說冬至大過年，要吃餃子，可我們過年過節、擺宴請客都要吃湯圓。據說湯圓是在明朝的浙江寧波興起的，寧波湯圓至今都非常有名，最經典的要數芝麻湯圓了。以前的婦...

“泡芙(puff)是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。雖說泡芙含黃油量較大，熱量也高，但是吃過的人都會念念不忘。酥皮泡芙，也可以叫做菠蘿泡芙。原...

食材明細主料紅糖（適量）湯圓粉（適量）輔料橘皮（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅糖橘皮湯圓的做法步驟1、材料準備好。2、將紅糖切碎，橘皮用鹽水浸泡5分鐘，洗乾淨，切碎，放入一旁備用。3、...

“家裡的蛋撻皮太多了，今天加了芝士，湯圓烤出來，味道也是酥脆。”食材明細主料蛋撻皮（6個）芝麻湯圓（6個）芝士（適量）輔料雞蛋（1個）黑芝麻（少許）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆漿湯圓酥的做法步...

“臺灣出名的手抓餅，如今，已經發展到第二代：它可以同其他食材結合，做出千奇百變的美味菜品。今日清晨，我做了一道手抓餅版的肉鬆湯圓酥餅。”食材明細主料手抓餅（2張）黑芝麻湯圓（5個）肉鬆（適量）輔...

“客家湯圓做法分兩步：揉糯米做成湯圓，在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯，起鍋時另撒些油蔥酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要，最好是上...

食材明細主料鮮帶子（20g）青口貝（100g）青蝦肉（100g）蒜（2瓣）鮮蘑（3朵）洋蔥（1/2個）白葡萄酒（15ml）黃油（50g）麵粉（30g）黑胡椒碎（2g）酥皮（2張）輔料蛋黃液（20ml（約1只蛋黃））鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮海鮮濃...

“烤湯圓你們吃過嗎？只需要一張手抓餅，就可以在家輕鬆解鎖酥皮流心湯圓，非常簡單，快來試試吧！”食材明細主料冷凍湯圓（3個）輔料手抓餅（1張）調料蛋黃液（1個）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡...

“最近買多了蛋撻皮，蛋撻怕吃膩。就學會做蛋黃酥，可以包不同的餡，口味也比較獨特，孩子今天誇好好吃，你也試試吧！加油＾０＾~”食材明細主料蛋撻皮（6只）湯圓（6只）輔料蛋黃液（少許）黑芝麻（少許）果味（口味）烤（工...

“最普通的菜，最家常的菜，最貼近老百姓的餐桌，你做，我做，我們一起來製作，人生最幸福的事情，就是陪著自己的家人吃一輩子的飯，難道不是嗎？平平常常才是真，家常菜才是我們的最愛：”食材明細主料圓白...

“比起南瓜湯圓來，我更喜歡炸湯圓….╮(╯▽╰)╭”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）輔料豆沙（適量）麵包糠（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥炸南瓜湯圓的做法步驟1、南瓜去皮去籽，洗...

食材明細主料湯圓（適量）輔料植物油（稍多）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆湯圓的做法步驟1、把速凍湯圓解凍15分鐘左右。2、鍋裡倒入油燒至8分熱，下入湯圓，大火炸30秒，用漏勺快速撈出。3...

“虎年的元宵節，做湯圓，就要融入一些虎虎元素。簡單調個色，就弄出一鍋好吃又好玩的球球。”食材明細主料糯米粉（適量）南瓜（適量）黑芝麻（適量）輔料白砂糖（適量）豬油（適量）可可粉（或竹炭粉，適量）甜味（口味...

“香脆的酥皮+鮮美的奶油海鮮湯，絕對是你牛扒大餐的之前的一道華麗麗前菜！帶子的鮮美程度絕對比雞肉鮮十倍，比蝦仁鮮5倍，一口喝下去連老公都以為加了雞精，哈哈！”食材明細主料麵粉（50克）蘑菇（7...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：1/3個培根：3片蘑菇：160公克蒜末：1小匙玉米粒：80公克麵粉：40公克奶油：40公克酥皮：4片蛋液：適量黑芝麻：少許鹽：適量白砂糖：適...

食材明細主料湯圓（適量）蛋撻皮（適量）輔料蛋黃液（適量）黑芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）湯圓酥的做法步驟1、黑芝麻湯圓，自己喜歡什麼餡就用什麼餡。2、我做了六個湯圓酥，所以用了六...

食材明細主料蛋撻皮（6個）湯圓（6個）輔料蛋黃（1個）黑芝麻（適量）調料肉鬆（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆湯圓酥的做法步驟1、準備蛋撻皮、湯圓、肉鬆、蛋黃。2、將蛋撻皮軟化後取出，肉...

“分享一道很特別的元宵節湯圓，烤著吃的蛋撻皮芝麻湯圓。外表金黃，內裡軟糯香甜，這是一個有聲音的湯圓； 每咬一口都有“咔呲咔呲”的聲音！ 香烤蛋撻皮湯圓（一）準備食材：蛋撻皮6個，芝麻湯圓6個...

食材明細主料水發魚翅針（600g）輔料上湯（1000g）酥皮（10塊）蛋液（1個）配料薑汁（25g）料酒（50g）上湯（250g）精鹽（5g）味精（2g）胡椒粉（1／3g）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮魚翅湯的做法步驟1、(1)水發魚翅600...