1、肉洗好,加入老抽生抽。鹽。醃製。攪拌均勻我這裡醃製了一晚上。
2、把醃製好的肉。放入開水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。
3、然後切片。辣椒姜蒜也切好。
4、起鍋放油下入姜蒜爆炒。
5、下入帶皮的肥肉翻炒。
6、加入辣椒一起爆炒。
7、加入瘦肉一起翻炒。加老抽少量鹽。
8、一直翻炒。
9、最後下入榨菜絲翻炒。這裡只要榨菜收幹水份就可以了。
10、成品。
榨菜很鹹。記得多洗幾次多換水泡