1、五花肉洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘撈出。
2、鍋中重新放水,加料酒、薑片,放入五花肉煮至能用筷子插入。
3、撈出晾涼。
4、切成片。
5、白菜幫斜切片。
6、鍋中放少許油,放入五花肉片翻炒透明。
7、放入菜幫翻炒變軟,加鹽調味。
8、美味小菜。