包菜炒回鍋肉怎麼做|包菜炒回鍋肉的做法

“又香又脆超下飯，孩子的最愛。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

包菜炒回鍋肉的做法步驟

• 1、自家種的包菜。

• 2、新鮮包菜，備用。

• 3、包菜洗淨撕片。

• 4、蔥和辣椒切小段，蒜切碎。

• 5、五花肉洗淨，冷水下鍋煮至斷生，取出放至自然冷卻後切薄片，如圖所示。

• 6、鍋燒熱放少許油，放入五花肉煸炒至出油，加少許鹽和老抽調味上色，再放入蔥、蒜和辣椒炒出香味，繼續放入包菜，快速翻炒幾下即可。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、好吃下飯。

小竅門

大火快炒，防止出水。