榨菜肉醬怎麼做|榨菜肉醬的做法

“熬好的肉醬，用來拌麵拌粉拌飯，蒸嫩豆腐，都非常方便。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜肉醬的做法步驟

• 1、前腿肉洗淨去皮絞成肉碎

• 2、榨菜倒出，改刀切成小丁

• 3、熱鍋下油將肉碎下鍋煸炒，炒幹水份，煸至肉碎有少許焦黃

• 4、放入榨菜丁一起翻炒均勻

• 5、依次加入生抽，老抽，鹽，豆瓣醬翻炒均勻上色炒香

• 6、加入多一點的水，煮開後轉中小火燜十五分鐘左右後即可

• 7、成品。