1、辣椒洗乾淨,去蒂,瀝乾水。
2、鍋燒熱,不放油,放入辣椒,翻炒並壓扁。
3、一分鐘後放油放鹽,放蔥薑蒜,中火煎。
4、煎軟放豆豉,翻炒一分鐘。
5、關火放生抽蠔油和醋。提前把三種調料混合在一起。
6、很下飯。