魚片燉蛋怎麼做|魚片燉蛋的做法

“雞蛋羹是一道很簡單的菜，但是很多人卻整不好它，我婆婆是一個做飯高手，她煮的菜別人都說好吃，可是她卻不會燉蛋，每次燉的蛋不是湯湯水水的就是坑坑窪窪的，所以她不愛燉蛋，於是我就特意跟有些達人請教了燉蛋的祕訣，知道了如何才能燉出美味又好看的雞蛋羹，現在這道菜是唯一我勝過我婆婆的地方呢，太驕傲了，所以一有機會我就各種燉蛋呢！今天燉的是魚片雞蛋羹，因為最近我要減肥，需要高蛋白的食物，這個雞蛋羹可真的是蛋白質多多呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚片燉蛋的做法步驟

• 1、魚片加少許料酒胡椒粉拌勻後醃製一下。

• 2、兩個雞蛋加少許鹽打散。

• 3、加入1.5倍的溫水，攪拌均勻。

• 4、過篩，兩次，蛋羹會非常細膩。

• 5、倒入烤盤裡，蓋上保鮮膜，牙籤戳洞。

• 6、放入蒸烤箱裡純蒸模式100度30分鐘。

• 7、20分鐘後取出雞蛋羹，擺入醃製好的魚片，放回去蒸完餘下的時間即可。

• 8、小心的取出烤盤淋上生抽和香油便可以了。

• 9、簡單美味，營養豐富。