滑炒魚片怎麼做|滑炒魚片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滑炒魚片的做法步驟

• 1、龍利魚柳解凍洗淨，用廚房紙吸乾水分。

• 2、斜刀切成片放入容器內，加入料酒、胡椒粉、澱粉、鹽抓勻，再加入少許食用油拌勻，醃製十幾分鍾。

• 3、木耳泡發撕成小朵，青椒洗淨切塊，蔥切碎，姜切絲。

• 4、鍋內倒入適量食用油燒熱，倒入醃製好的魚片滑炒至魚片變色盛出。

• 5、鍋內倒入食用油燒熱，放入蔥姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒幾下，放入鹽、蠔油繼續炒至青椒斷生。

• 6、倒入魚片翻炒幾下，撒上蔥花。

• 7、成品圖。