“魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉,多年生草本植物。全株具魚腥氣,可炒食、涼拌或作湯.
魚腥草食療作用:
魚腥草辛、微寒,歸肺經;
具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、溼疹、脫肛等病症
一般人群均可食用。
1.適宜流行性感冒患者、經常便祕、脾胃溼熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者;
2.但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒,無紅腫熱痛者,不宜服食。
口味粉粉的,一點沒有想象會咬不動的感覺”
1、自家種的魚腥草
2、拔掉老的,須,洗淨
3、切寸斷,大蒜拍碎,因為我家的蒜不夠了,喜歡的話蒜可以多放些
4、油熱,中火炸出蒜油
5、放入魚腥草改大火快炒,放鹽適量,炒2分鐘加蘑菇精適量出鍋
魚腥草炒熟吃腥味會變小,比較會讓人接受,此菜熟的很快,所以一定要快炒。可以多放蒜瓣