魚腥草肉丸湯怎麼做|魚腥草肉丸湯的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚腥草肉丸湯的做法步驟

• 1、豬肉剁成泥，魚腥草選用只有葉尖部分洗淨待用。

• 2、切少許蔥姜，放幾粒花椒，半勺鹽，用擀麵棍搗成蓉。

• 3、加入澱粉少許水拌均，再加入雞蛋清和肉泥順時針拌勻，剩下的雞蛋黃可以放入湯鍋煮熟一起吃哈！

• 4、水加入大蔥（家裡沒大蔥了，小蔥頭也可以）生薑片燒開，關小火。

• 5、將肉泥趕成肉丸輕輕下入鍋裡，待肉丸全部浮出水面下入魚腥草焯一下關火。

• 6、加入蔥花，一點點鹽，起鍋。

• 7、完成。