魚腥草拌青筍怎麼做|魚腥草拌青筍的做法

“魚腥草是米媽的大愛，常常有菜市場買，自已種了一小片，老是不捨得吃。後來才發現，這東西越挖越長，及時的挖去一部分並不影響大片的生長，這才開始挖自種的這一小片。
米家只有米媽愛這個東西，每次只能獨享。以前都是單獨拌著吃，這一次用葉子和根還加了青筍，吃起來也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚腥草拌青筍的做法步驟

• 1、材料圖，筍去皮，魚腥草擇洗乾淨。

• 2、將魚腥草折成小段，筍刨成絲，小蔥切碎，加鹽和糖。

• 3、、取一小碗，加生抽、醋、　辣椒油和香油調成汁。

• 4、、將味汁澆在準備好的菜上。

• 5、拌均勻即可。

• 6、稍醃後，魚腥草葉子會變軟，吃起來比較舒服。

小竅門

涼拌菜其實特別簡單，味道全在自己掌控，喜歡吃哪一種味道多加些料就可以了，米媽習慣加一點點兒糖提鮮，冷盤的味道也會變得柔和些。