1、將脊骨放入沸水中焯去血水。
2、將板栗去殼。
3、玉米切段。
4、將其均放入高壓鍋中。
5、放入老抽。
6、放入料酒。
7、放入陳醋。
8、放入五香粉。
9、放入鹽。
10、放入花椒和大料。
11、放入蔥和姜。
12、倒入一大碗水,壓制熟軟即可。