#記憶#香菜肉圓湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香菜洗淨放入湯碗備用。

2.姜剁成薑蓉備用。

3.雞蛋一個。

4.玉米澱粉備用。

5.肉洗淨。

6.肉剁成朵沫，放上薑蓉和雞蛋。

7.加入適量澱粉和鹽。

8.拌勻靜置5分鐘。

9.湯鍋裡燒一鍋水，燒開以後設為小火，拌勻的肉末搓成肉圓放入湯鍋中慢慢煮。

10.大概煮25分鐘就熟了，打入裝有香菜的湯碗裡。

烹飪技巧

1、圓子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗裡慢慢的滾圓；2、煮圓子的時候只能用小火，大火會將圓子煮散；3、香菜只是用來提味，不用放得太多。