玉米紫山藥脊骨湯怎麼做|玉米紫山藥脊骨湯的做法

“沒事在網上測了一下體質，我屬於氣虛體質建議多吃一些山藥，剛好家裡也有野生的紫山藥，於是用它煮了一鍋骨頭湯，寒冷的天氣喝一碗清香甘甜的玉米山藥骨頭湯，讓人從腳暖到心。
紫山藥還稱“紫淮山”，據本草綱目藥書的記載，紫山藥有著很高的藥用價值。,經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做“蔬菜之王”之美譽。紫山藥還含有大量紫色花青素，有利於治療心血管疾病，並且起到抗氧化，美容養顏的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米紫山藥脊骨湯的做法步驟

• 1、把買回來的豬脊骨洗淨後砍成小塊。

• 2、切好的豬骨頭焯一下水後洗淨浮沫。

• 3、把焯好水洗淨的豬骨頭放入砂鍋裡，放入一些切段的玉米，再拍入一塊姜。

• 4、砂鍋加入適量水，放火上大火煮沸後改小火煲兩小時。

• 5、紫山藥去皮洗淨後滾刀切小塊。

• 6、豬骨頭湯煮好後放入山藥繼續煮至山藥軟糯。

• 7、起鍋前調入適量鹽即可。

小竅門

紫山藥味道鮮美，玉米清香，所以這道湯不用放雞精等調味品，原汁原味才是美味。