關於一蟹兩味的知識

“蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。一蟹兩味中的兩味不是兩種不同的做法，是兩種調味醬料而已”食材明細主料螃蟹（4只）輔料蔥（適量）蒜（適...

10至12分鐘。蒸三兩的大閘蟹時，將大閘蟹冷水下鍋，水開後繼續蒸10分鐘至12分鐘即可。大閘蟹蒸的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。大閘蟹在蒸之前，需要用毛刷刷洗，這樣可以...

15-20分鐘左右。蒸大閘蟹的時間取決於火候的大小以及大閘蟹的個頭大小。體型較小的大閘蟹一般在大火下蒸煮15分鐘左右即可，在小火下則需要更長的時間，體型較大的大閘蟹在大火下蒸煮20分...

12分鐘。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反覆刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長，水開後蒸制大閘蟹的殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時候，可以在...

17-20分鐘。蒸大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會不一樣。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。大閘蟹在蒸之前需要放在水中用毛刷刷洗，這樣可以將大閘蟹清洗的...

12-15分鐘。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中用毛刷反覆刷洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衛生。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免螃蟹的肉質變老，影響螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直...

10分鐘。3兩的螃蟹在蒸的時候，若時間太短螃蟹沒有熟透，螃蟹中的有害物質無法完全殺死，則很不衛生；但若蒸的時間過長的話，螃蟹的肉質就會變老影響鮮嫩的口感，所以一般建議等水開後，放入蒸鍋中...

水開後蒸十五至二十分鐘。螃蟹是比較普遍的食材，吃法多樣，可以清蒸、紅燒、煎炸、煮燉等。螃蟹清蒸之前應該用毛刷刷洗螃蟹表面再蒸，會比較衛生。蒸螃蟹的時候可以冷水下鍋，這樣蒸出來的螃...

“我媽常說：傻人有傻福，懶人有口福。我用實際行動證明了後半句話，嚯嚯~用一塊自家的魚糕，燒了一份乾煸魚糕和一份糖醋魚糕。做法不難哦，魚糕切條後，掛糊炸至金黃，一半乾煸，一半燒糖醋，辣、鹹、...

秋天是個吃螃蟹的季節，雪白的肉，透亮的黃，這些個原因使得大家非常的喜歡吃螃蟹。可能就是因為太喜歡，太依賴螃蟹了，才使得大家忽視了其他的蟹類。今天小編就給大家介紹一種不太常吃的蟹：青蟹...

10分鐘左右。螃蟹可以做成紅燒、煎炸、清蒸，其中清蒸是最簡便的一種做法。一兩五的螃蟹在水燒開之後，蒸十分鐘左右的時間就可以了，通常螃蟹2~3兩以下，在水燒開之後蒸十分鐘左右，3~4兩的螃蟹...

“簡單營養早餐。”食材明細主料一口餃（30g）輔料紫菜（10g）菜葉（10g）調料鹽（適量）辣椒油（1勺）醬油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清紅湯兩味一口餃的做法步驟1、一口餃冷水下入鍋中，加入鹽避...

“這道菜主要以鹹鮮為主！老少皆宜！”食材明細主料麵包蟹（1）輔料雞蛋（2個）蔥（適量）鹽（2克）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）兩吃麵包蟹的做法步驟1、首先把蟹要洗乾淨2、把它要分開，這種蟹...

“一魚兩味，或一魚六味在中山特別常見，在這裡跟大家分享”食材明細主料鯽魚（一條）輔料雞蛋（一隻）西紅柿（1只）配料鹽（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一魚兩味的做法步驟1、選條活蹦亂跳的...

“下雨天不能出門，總想著弄點吃的，剛好這幾天兒子消化不太好，不怎麼愛吃飯，就準備做點蔬菜麵條讓兒子吃。自從家裡有了兒童原汁機，老愛給兒子做一些純手工的麵條，節約了成本兒子也吃的高興，本...

“帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很...

12分鐘。一般來說，二兩多重的大閘蟹上鍋蒸12分鐘左右即可，蒸蟹的時間跟蟹的體型大小有關。每當大閘蟹的重量每增加一兩，蒸的時間就可以適當延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹蟹肉質剛好，吃起來...

12分鐘左右。蒸大閘蟹的時間根據大閘蟹的大小決定，三兩以下的需要10分鐘左右，3到4兩需要12分鐘左右，四兩以上的需要15分鐘左右。蒸大閘蟹的時候一定要將大閘蟹清理乾淨，蒸大閘蟹的時候將大...

12分鐘左右。當同一鍋裡面一起煮的螃蟹數量比較多時，就需要考慮蒸久一點，這樣蒸出來的螃蟹不僅可以保證口感的鮮嫩，還可以保證螃蟹達到衛生的效果。建議蒸熟的螃蟹不要存放太久，需要儘快吃...

10-12分鐘。蒸二兩大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會稍有區別。大閘蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面...

“一直想自己做烤鴨,終於有空做了,雖然烤時忘了時間,烤的有點過,但味道還挺好的,用自己做的薄餅夾上烤鴨的肉,再喝上一碗暖暖的鴨湯,真的好喝又養生....”食材明細主料鴨（半隻）白菜（適量）...

“現在海鮮越來越多，一些原來稀有的東西也普及了起來，就簡單說說怎麼吃帝王蟹。”食材明細主料帝王蟹（4000g）輔料鴨蛋（3個）蔥花（一小碟）黃酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）活帝王蟹兩吃...

食材明細主料魚（適量）輔料豆腐（適量）菠菜（適量）姜（適量）辣椒（適量）調料生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）酸（適量）姜（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）一魚兩吃的做法步驟1、羅非魚洗淨...

大家都一定聽說過阿拉斯加蟹，阿拉斯加蟹又被稱作阿拉斯加帝王蟹，而有一種螃蟹也叫做皇帝蟹，很多人會認為兩者是同一種，其實兩者之間還是有著很多不同的。阿拉斯加蟹和皇帝蟹有哪些不同1.科...

15-20分鐘。四兩大閘蟹一般在水開後，蒸15分鐘左右就可以了。要注意的是，蒸大閘蟹要冷水上鍋，這樣蒸蟹腿不容易脫落。高溫蒸煮可以起到殺菌的作用，所以蒸大閘蟹的時間不能太短，以防殺菌不充...