1、新鮮花蟹宰殺處理好,洗淨備用。(可以交給賣家處理)
2、紅椒切細條,姜切細條,大蔥斜切成小段。
3、陽江豆豉。(沒有可以用其他的黑豆豉)
4、鍋燒熱油,放入大蔥、紅椒和姜爆香。
5、放入豆豉。
6、爆炒出香味。
7、倒入花蟹翻炒。
8、倒入料酒。
9、倒入生抽,翻炒均勻。(大約炒兩分鐘後關火)
10、出鍋裝盤。
不需要額外加鹽,生抽調味就好。