香辣烤魚的做法 香辣烤魚🐟 香辣烤魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣烤魚的做法步驟

• 1、準備調料與配菜

• 2、草魚或鉗魚1kg.用鹽和料酒醃製20分鐘，烤盤底部刷油，魚身刷油。也可加少量老乾媽或油辣椒。

• 3、上烤箱烤10分鐘，取出再刷一次油，入烤箱200度繼續烤約20分鐘

• 4、講準備好的配菜，青筍，土豆，紅椒等下鍋翻炒微熟

• 5、然後加入蔥段，花椒，幹辣椒，紅油豆豉，姜蒜等繼續翻炒

• 6、將炒好的配菜鋪在烤好的魚上面，繼續入烤箱烤20分鐘左右，美味的烤魚就大功告成啦！

小竅門

買魚的時候告訴老闆是做烤魚的，讓老闆從背部切開，才能做烤魚噢！