鯧魚西京燒怎麼做|鯧魚西京燒的做法

“之前做了鱈魚西京燒，就是塊太小都碎了，醃製的調料剩下好多，所以今天又做了鱈魚西京燒！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯧魚西京燒的做法步驟

• 1、鯧魚洗淨吸乾水分

• 2、為了入味在魚肉上開花刀

• 3、碗里加入味增醬、味霖、清酒、砂糖拌勻

• 4、把醬汁均勻塗抹在魚上

• 5、裝入密封袋子中放入冰箱冷藏醃製12小時以上

• 6、取出醃製好的鯧魚，去除多餘的醬汁

• 7、鍋中加入少許黃油融化後放入鯧魚

• 8、煎至兩面金黃色即可

• 9、把煎好的鯧魚放入烤盤裡，放入預熱好的烤箱185度烤15分鐘左右

• 10、鯧魚出爐了

• 11、底部墊上點蔬菜，吃的時候可以擠上少許檸檬汁

小竅門

鯧魚因為整條醃製所以一定要在魚身上開花刀，醃製時間可以延長點、烤的時間也根據自己的魚調整