1、苦瓜切片,大蒜,大蔥,切成片狀備用。
2、燒油片刻放入蒜片大蔥炒幾秒。
3、放入苦瓜片,加點鹽巴,雞精,放點點清水不要幹炒,待炒熟了即可出鍋上菜。
簡單,這個菜可以做成苦瓜炒肉絲,也可以做成雞蛋炒苦瓜,做法大同小異,因人口味而異去做吧。