素炒角瓜片怎麼做|素炒角瓜片的做法

“過年伙食太硬了，各種葷菜應有盡有，現在是不是有種吃葷菜，都變成負擔的感覺？
晚上做道素炒快手菜，清淡、開胃，吃著很舒服~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒角瓜片的做法步驟

• 1、角瓜洗淨去皮，對半切開，切成薄厚均勻的片。

• 2、鍋中油熱，下入蔥花爆香。

• 3、下入角瓜片翻炒均勻。

• 4、放入鹽、十三香、生抽、蠔油。

• 5、炒勻至角瓜片斷生。

• 6、加入蒜末，快速炒勻，關火。

• 7、出鍋~

小竅門

1角瓜片整要切的薄些，而且要薄的均勻，這樣炒易熟。
2全程大火快炒，防止營養流失。