黑胡椒蘑菇炒雞怎麼做|黑胡椒蘑菇炒雞的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑胡椒蘑菇炒雞的做法步驟

• 1、雞切塊，抹少許鹽後下6層熱油鍋炸至變色定型後撈起待用。
• 2、蘑菇從中間一分為二下開水煮1一分鐘後撈起待用。
• 3、洋蔥且成塊，蔥切成3釐米長的段，蒜剝皮，每瓣蒜一分為二，薑切片。
• 4、醬油和清水一起加進澱粉裡調成芡汁。
• 5、鍋裡倒油，燒至6層熱時，倒入蒜，姜和洋蔥炒。
• 6、炒香後倒入炸好的雞塊，然後加鹽，入黑胡椒醬，炒勻後倒入蘑菇(倒進去前，先倒掉由蘑菇滲出來的水份),翻炒幾下。
• 7、待到黑胡椒醬均勻地裹在蘑菇和雞肉上後，加入味精，然後勾籤，最後淋上一層食用油和蔥段就可以起鍋了。