1、準備材料:韭黃一把、豬肉一塊、蒜頭四個。
2、肉、蒜頭分別切小塊。
3、肉用十三香、鹽、少許生粉、醬油、蒜頭拌均醃製10分鐘讓肉入味。
4、韭黃切小段。
5、熱鍋溫油下肉煸炒。
6、炒至肉變白時放韭黃段。
7、炒速翻炒至韭黃斷生。
8、調入適量的鹽裝盤。