美味的香煎三文魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.三文魚去掉表皮鱗面，清洗乾淨，適量切成兩塊，厚約2釐米

2.平底鍋中放黃油融化

3.將三文魚塊放入鍋中，小火煎制底面變色，略變焦色

4.翻面，煎另一面，直到兩面變色

5.將煎好的三文魚入盤，擠上丘比黑胡椒口味沙拉醬，擺上幾根焯水後的蘆筍

6.簡單的美味就此誕生啦

烹飪技巧

三文魚不要煎得太老，兩面變色，略有些煎邊就可以了，這樣外熟裡嫩，既有香香的外皮，又有嫩滑的內部魚肉；此方法無需醃製魚肉，黃油煎很提香味，而且用了黑胡椒口味的沙拉醬，味道好而且美味；蘆筍提前焯水後再過遍涼水，能保持脆嫩的口感。