“前段時間在電視上學的這道菜,就做了來試,得到了女兒的肯定。”
1、瘦肉切面絲或條都行,放入少量食用油調勻,再加入生抽,生粉和少許水醃好。
2、韭黃洗淨切段。
3、芽菜洗好瀝乾。
4、熱鍋溫油,倒入醃好的肉,不要炒動,稍煎,這樣肉嫩而香,再稍炒盛盤。
5、鍋中倒入少許油,放入蒜爆香。
6、先放芽菜,再倒入韭黃翻炒。
7、快熟時倒入炒好的肉條。
8、放入紅椒絲翻炒均勻起鍋。