關於梅乾菜扣肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：500輔料梅乾菜：適量具體步驟1.將五花肉洗乾淨後冷水下鍋，等水開後撇去浮沫。撇去浮沫後再煮二十分鐘。2.五...

“來到廣東，經常吃到本地人做的---鹹菜乾蒸扣肉，於是自己也在一旁偷師，全過程雖然偶沒有動手，單頁牢記於心自己動手做的--梅乾菜扣肉，自己也動手試著做了幾次，味道還是不錯的！”食材明細主料...

食材明細主料筍乾梅乾菜（500g）五花肉（500g）輔料蒜（適量）白糖（適量）油（適量）雞精（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、切塊。3、沖洗乾淨後瀝乾...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：200梅乾菜：100輔料鹽：適量老抽：適量冰糖：適量黃酒：適量具體步驟1.放鹽和黃酒煮二十分鐘撈出備用2.梅乾菜開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉(肥瘦)：230黴乾菜：300輔料味精：2醬油：10香菜：5具體步驟1.五花肉切片(約0.5釐米厚)；乾菜剁碎。2.將肉片整齊地鋪在小湯...

“話說這梅乾菜扣肉全國各地都有，不過福建菜裡面還是以客家菜為主，所以這道菜也應該算是福建菜咯！這道菜鹹香爽口，肥而不膩咯！”食材明細主料後腿肉（350g）梅乾菜（200g）醬油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮的五花肉或者是肚腩皮的肉：適量梅乾菜：適量輔料姜：若干花椒：適量胡椒：適量白酒（最好是醪糟的水）：適量植物油：適量醬油：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：50五花肉：1塊輔料姜：2片大蔥：1個具體步驟1.提前把梅乾菜泡好，多洗幾遍，如果下午做，中午就要開始泡2.肉切成小塊，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料梅乾菜：50五花肉：300輔料大蒜：3瓣生抽：適量蜂蜜：適量小蔥：2根油：適量老抽：適量鹽：適量小米辣：2個姜：5片具體步驟1.梅乾菜浸泡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料老抽：1湯匙生抽：1湯匙具體步驟1.五花肉洗淨。颳去表面的細毛和汙垢2.冷水下鍋3.水開後濾去浮沫4.煮20分鐘後撈出瀝...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：200輔料冰糖：15粒醬油：1勺醋：1勺大蔥：1段幹辣椒：3粒黃酒：1勺姜：3片具體步驟1.帶皮五花肉放3片姜1勺料酒入冷水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500梅乾菜：150輔料油：適量雞精：適量具體步驟1.把一斤五花肉切成塊，下鍋煮2.等水開了後，把懸浮物撈出3.把梅乾菜...

“紹興文化底蘊濃厚，幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜，烏氈帽，烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常說的梅乾菜，他們把‘梅乾菜扣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300公克梅乾菜：1綑蒜末：1大匙薑末：1大匙香菜：適量滷汁：：1支姜：2片桂皮：20公克八角：2顆水：5杯鹽：1/8小匙醬油：1大匙糖：1小匙...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500梅乾菜：100輔料大料：2個料酒：1湯勺蠔油：1湯勺蒜：適量冰糖：適量姜：適量老抽：2湯勺白糖：1湯勺植物油：適量鹽：適羞生...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量黴乾菜：適量香葉、八角、姜、：適量輔料具體步驟1.五花肉放鍋內冷水裡、依次放入姜、八角、陳皮、香葉倒...

“上次看到美食天下有朋友做梅乾菜燒餅，一下子勾起了我想吃梅乾菜的癮。好久沒吃梅乾菜了，想到以前外婆做的梅乾菜扣肉，總是會令我多吃半碗飯，那個味道真的是棒。家裡正好還有一包梅乾菜，於...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料扣肉：一坨輔料梅乾菜：適量薑絲：適量幹辣椒：適量具體步驟1.扣肉洗淨切成片（這個是冰凍過的，不太切，就有點薄厚不一樣）2.準...

“這道菜是我的素菜系列的梅乾菜扣肉。嘿嘿，少油而且是蒸食。非常好吃的一道菜哦~豆腐是很好的營養品哦，富含大豆纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質啊。藕富含各種微量元素和粗纖維，有助於...

食材明細主料梅乾菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜末（適量）調料花生油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、適量梅乾菜備用。2、梅乾菜清水先泡發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：400梅乾菜：50紹興料酒：25醬油：20輔料八角：適量桂皮：適量薑片：適量冰糖：適量菜籽油：適量澱粉：適量具體步驟1.把梅乾...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料梅乾菜：200五花肉：1500輔料油：適量粽葉：適量桂皮：適量鹽：適量茴香：適量具體步驟1.準備的材料：五花肉和梅乾菜，2.把買來的五...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅乾菜：適量五花肉：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量八角：適量具體步驟1..五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒...

“梅乾菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜歡吃的！”食材明細主料梅乾菜（一包半）扣肉（三塊）輔料辣椒粉（勺）孜然粉（勺）調料鹽（勺）十三香（勺）雞精（勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒扣肉的做法步驟...

食材明細主料五花肉（適量）輔料梅菜乾（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅菜乾扣肉的做法步驟1、五花肉➕姜➕蔥➕料酒蒸30分鐘梅菜乾熱水泡，薑末。2、肉條油裡煎一下一會就好，肉條➕老...