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涼拌毛肚要用什麼調料
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芝麻油、醋、辣椒油、八角、鹽、白糖和生抽。涼拌毛肚是一道
開胃
菜品
,該菜在川渝等地較為流行。毛肚,是指牛胃,也稱牛百葉。毛肚主要分為兩種,飼料養大的牛百葉
發黑
,而吃莊稼養大的牛百葉顏色發黃。
Tags:
毛肚
調料
涼拌
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