蘿蔔燉牛肉的做法 醇香清鮮蘿蔔燉牛肉 蘿蔔燉牛肉怎麼做

“牛肉的醇香中透著蘿蔔的清甜，清亮的湯色間夾著翠綠蔥花，陣陣濃郁的香味將胃口吊得足足。把愛意融入製作的每一個步驟，誠意、時間，還有火候，製作的食物才會有自己的靈魂。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，均切成2釐米見方的塊。

• 2、牛肉入沸水中略焯，撈出，溫水洗淨浮沫。

• 3、湯煲添足量水，放入牛肉塊、薑片、料酒，燒沸。

• 4、撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。

• 5、白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。

• 6、放入蘿蔔塊煮至熟爛，加鹽調味，撒香蔥末即可。