下飯的粉蒸排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一根小蔥1斤排骨和蒸肉米粉。現在蒸肉米粉品種多了。我買的是江花牌的蒸肉米粉，裡面還有一袋鮮醬汁。

2.排骨清洗乾淨控幹水分待用。

3.蒸肉米粉開啟後有一袋鮮醬汁和蒸肉用的米粉。

4.把醬汁和米粉摻在一起再兌適量水攪拌一下，把排骨一個個往蒸肉粉裡沾均勻後裝碗內。注意排骨都沾好了蒸肉粉後放在那裡醃30-1小時左右再上蒸鍋。水開後一般45分鐘--1個小時左右就蒸好了。我手賤不小心把蒸排骨的照片給刪了嘿嘿。

5.蒸好後把盤子放在蒸排骨用的碗上面倒扣過來就可以了。最後在上面撒些蔥花便可。

烹飪技巧

（1）排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。（2我買的這種蒸肉粉料很足一般就不需要再加其他的料進去了。這種蒸肉米粉加醬料一共1公斤。我買了一斤的排骨再加適量水進入剛好用完。吃時鹹甜也剛好味道也不錯呢！注意加水的時候要適量不要太乾或者太稀了哦。（3）排骨沾好蒸肉粉後要醃半個小時到1個小時左右最好，那樣味道才會更好入味。