烤排骨土豆的做法 【山東】烤排骨土豆 烤排骨土豆怎麼做

“排骨和土豆都是兒子愛吃的食物，以前都是煮著吃，這次用烤箱烤了來吃，真的很好吃。兒子說以後都要烤著吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤排骨土豆的做法步驟

• 1、排骨洗淨瀝水，加入鹽，黑胡椒粉

• 2、加入蔥薑蒜碎

• 3、在碗中加入一勺味極鮮醬油、一勺老抽、一勺燒烤醬、一勺蠔油、半勺料酒調成汁

• 4、將料汁倒入排骨中抓勻醃製5小時

• 5、土豆去皮洗淨切片

• 6、烤盤鋪錫紙，四邊折上去一點，湯汁不會流出，放入土豆

• 7、連湯汁放入醃好的排骨

• 8、上面再蓋上一層錫紙

• 9、烤箱預熱200度烤30分鐘左右，最後拿下上層錫紙再烤5分鐘

小竅門

烤盤鋪上錫紙後將四邊折上一點，湯汁不會流出來。蓋上錫紙烤，排骨更軟嫩。醃的時間長一點更入味。