竹筍海帶燉排骨的做法 香濃麻辣--竹筍海帶燉排骨 竹筍海帶燉排骨怎麼做

“入秋以後，想必每家的餐桌上都會出現燉菜的影子。一直喜歡各種燉菜，喜歡一家人圍坐在一起說說笑笑的感覺。喜歡燉菜的味道，更喜歡吃燉菜的感覺，享受溫馨。
此道菜因為加了花椒與幹辣椒，有一股麻辣味，脆脆的竹筍，軟綿的海帶，多汁的排骨，吃在嘴裡真是一種享受哇”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍海帶燉排骨的做法步驟

• 1、海帶片提前泡發3小時左右

• 2、排骨適量洗淨

• 3、袋裝竹筍用清水泡3小時左右

• 4、竹筍切片在沸水裡焯一下瀝乾備用

• 5、海帶泡好後洗淨切片

• 6、排骨入沸水焯一下瀝乾

• 7、準備圖中的調料適量

• 8、鍋內熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生，加少許料酒

• 9、隨後放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味

• 10、加入竹筍，適量生抽上色，少許白糖一起炒勻

• 11、然後加適量水開始燉,加適量鹽調味

• 12、十分鐘後加海帶片，燉30分鐘後入少許雞精即可