火腿絲炒黃豆芽怎麼做|火腿絲炒黃豆芽的做法

“上次炒了黃豆芽肉末，彤爸說很好吃，今天又買了黃豆芽，想想如果在像上次一樣炒法吃起估計會變味了，而且肉剁起來也費勁，那就換一個配菜，用火腿吧，也許味道會不一樣喔”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿絲炒黃豆芽的做法步驟

• 1、新鮮的黃豆芽跟火腿的搭配顏色還不錯

• 2、豆芽洗淨瀝乾水分

• 3、火腿切絲

• 4、姜切絲

• 5、鍋熱油薑絲爆香

• 6、下火腿炒香

• 7、放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻

• 8、撒上蔥花即可食用

小竅門

怎麼知道豆芽的好壞呢，豆芽不要生得過長，黃豆芽4釐米左右為宜，有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要輕易購買和食用