“蝶魚收拾起來太麻煩啦哈哈
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1、材料準備橄欖油，海鹽，黑胡椒，迷迭香。
2、家裡沒有鮮檸檬了，濃縮檸檬汁拿來用。
3、材料準備烤箱紙和錫紙。
4、蝶魚化凍，清洗乾淨就可以收拾了。
5、首先用廚房紙將表面水份吸乾淨。
6、先刮魚鱗，然後去腮和內臟，就是紅紅的各種部分，反正我是看著不認識的不是魚肉的全扔了。
7、正反面劃花刀至魚骨處。
8、在魚的正反面均勻撒上黑胡椒，海鹽，檸檬汁，橄欖油，按摩醃製一下。
9、烤盤上先鋪一層錫紙，這樣烤盤比較好清洗，不沾肉肉。
10、錫紙上再鋪一層烘焙紙鎖住水份。
11、青蒜，姜切絲備用。
12、土豆切成滾刀塊。
13、在切好的土豆中加入海鹽，黑胡椒，橄欖油，迷迭香。
14、攪拌均勻後，放置一旁備用。
15、洋蔥切絲。
16、加入海鹽，黑胡椒攪拌均勻。
17、將洋蔥均勻的鋪在烤盤上。
18、洋蔥上均勻撒上薑絲和青蒜，將醃製好的魚放在上面。
19、魚表面也均勻撒上青蒜和薑絲。
20、看了下，25分鐘不太夠。。下次土豆還是和魚分開烤吧，魚的話上下火180度15分鐘即可，土豆上下火200度30分鐘即可，可以先烤土豆再烤魚。
這個配料適用於很多魚噢~蝶魚雖然收拾起來有點麻煩，但是在海魚裡面它不怎麼腥氣，味道鮮美~
千里飄香谷
