肉鬆玫瑰花面包是一款特別具有特點的麵包,深受各種人群的喜愛,特別是小朋友們,看到這款麵包的外形就會被吸引住,就會想要試一下我們這款麵包的味道,吃過之後,味道更是讚不絕口啦。你們可以自己在家裡面好好嘗試製作一下這款麵包。
主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :1具體步驟
1.將溫牛奶,糖,酵母,鹽在碗裡攪拌均勻
2.慢慢倒入麵粉中攪拌成絮狀
3.揉成團後倒入雞蛋,油
4.將混合好的麵糰揉光滑後繼續反覆揉搓10至20分鐘,鍋中熱水,水開後關火將麵糰放在盆中隔水醒發。(這樣既能縮短麵糰醒發的時間,又可以保證麵糰的溼度,以免烤熟後發乾發硬)
5.待麵糰醒至原先的兩倍大,手指插入,麵糰不回縮也不反彈
6.將麵糰切成小塊,趕成小片,如圖重疊
7.麵皮上撒上肉鬆,從右向左捲起後,在中間切開
8.擺盤後,繼續放入燒開熱水的鍋中蓋鍋蓋醒發1小時(如果水涼後,需加熱後關火醒發)
9.預熱烤箱,在麵包表面刷上蛋液,175度25分鐘
10.出爐後立刻刷上蜂蜜就好了
1、做熱水中加熱可以使烤熟後的麵包不幹硬。2、出爐後刷蜂蜜可以使麵包更香甜。