“家裡吃魚一般都是蒸著吃，夏天吃魚要換一種吃法，這樣才會令人胃口大增。檸檬烤魚，是以檸檬片和檸檬汁作為配料，與魚一起烤制，烤出來的魚肉鮮嫩，還有檸檬的味道。檸檬有生津解暑開胃的功效，檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，檸檬清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。”
1、鱸魚去鱗去內臟，洗淨，在兩側魚身上斜切三刀
2、在魚身上抹鹽，醃製半小時
3、紅蔥頭和蒜切末，姜和檸檬切片，紅椒切條狀
4、將黑胡椒粉加入到紅蔥末和蒜末的碗裡面
5、加入蒸魚醬油和橄欖油
6、最後擠一點檸檬汁，拌均勻
7、將鱸魚放在已經鋪了錫紙和油紙的烤盤上，兩片檸檬和薑片放入到已經醃好的魚肚裡
8、在魚身上抹一點橄欖油
9、將調好的醬汁淋在魚身上
10、再放上檸檬片和紅椒絲，用油紙和錫紙包好
11、放入到已經預熱好220度的東菱K40C烤箱倒數第二層，烘烤25分鐘
12、再將錫紙油紙開啟，繼續烘烤5分鐘
13、美味的檸檬烤魚就做好了
各型號烤箱脾氣不同，溫度僅供參考
千里飄香谷
