榨菜燒花生米怎麼做|榨菜燒花生米的做法

“花生米含有一定的油脂吃多了會膩，所以這道菜配了開胃的榨菜和花生米一起燒，讓榨菜的滋味浸入到花生米中這樣吃花生米也更入味、更好吃。
花生米具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜燒花生米的做法步驟

• 1、花生米淘洗乾淨後提前用水泡發一夜，然後放入煮鍋裡煮熟。

• 2、準備一些榨菜，我買的是榨菜片，所以用刀切成花生米大小的小丁。

• 3、炒鍋放少量油燒熱，放入煮熟的花生米翻炒翻炒。

• 4、放入榨菜丁翻炒。

• 5、倒入半小碗水用小火燒一會，燒至收汁。

• 6、收完汁後嚐嚐味，放入少許鹽翻炒均勻即可。

小竅門

1、榨菜是醃製食品，要嚐嚐味後根據個人的口味不放鹽或放少許鹽。
2、花生米泡的時間長一些更容易煮熟。