菜花拌花生米的做法 【東北】菜花拌花生米 菜花拌花生米怎麼做

“花生米的做法常見的就是兩種，油炸和水煮。油炸的吃起來很香，水煮的吃起來相對要健康。其實也不是天天吃，無論怎麼吃，自己喜歡就好。一小塊菜花，炒盤菜有點少，於是又找了一塊胡蘿蔔，一碗花生米，煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜花拌花生米的做法步驟

• 1、主輔料：花生米、菜花、胡蘿蔔

• 2、把花生米洗淨，放入大料浸泡2小時。

• 3、放入鍋中煮制。

• 4、約15分鐘左右，花生米熟透即可。

• 5、撈出晾涼。

• 6、菜花掰成小朵，浸泡20分鐘。

• 7、胡蘿蔔洗淨，切塊。

• 8、鍋燒開水，加少許鹽、幾滴油，放入胡蘿蔔焯水1分鐘。再放入菜花，再焯水1分鐘。

• 9、將其撈入盆中。10、趁熱加鹽調味。

• 10、趁熱加鹽調味。

• 11、將其翻拌均勻，晾涼。

• 12、放入花生米。

• 13、翻拌均勻即成。

• 14、裝盤即可品味。

小竅門

1、焯制胡蘿蔔時，加點油便於吸收胡蘿蔔的營養。
2、焯制的時間可以按照自己喜歡的口感掌握。