你知道海鱸魚的營養價值嗎

大家好，今天小編為大家帶來一道有關於海鱸魚的食材小知識，大家可能在生活中賣菜都不會很關注有關於食材的小知識，甚至有部分人都是聽比人說什麼就信什麼。接下來小編就為大家好好地講解到底這種食材是什麼魚，他的產地資訊等。

你知道海鱸魚嗎

海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。

海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類 之一。比較著名的菜餚有宮保海鱸球。

1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2.鱸魚還可治胎動不安、產後少乳等症，準媽媽和生產婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

鱸魚屬於洄游性的魚類，每年春季隨著氣侯轉暖，在海口水域產卵以後，約自5月開始洄游。這時的鱸魚紛紛出海，沿江河逆水而上，到了10月，由於氣侯逐漸轉冷，它又順流而下，游回淺海。由此可見，每年5月-10月為鱸魚宜釣期。南方略長，北方短些。在此期間，江河因受潮汐和洪水的影響，水質時清時濁，只有在江水清澈時才宜釣獲得。凡是大潮汛和江河上游有山洪下洩時一般是釣不到鱸魚的。

海鱸魚在海洋中的分佈比較廣，太平洋水域和大西洋水域都有分佈，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產地，美國的西海岸和南美的祕魯漁場也出產海鱸魚，還有就是英國的北海漁場和地中海等地。

為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。

相信大家看完文章就知道海鱸魚是什麼魚類了吧，那麼在平時生活中有關於海鱸魚的做法相信大家也都是知道的，清蒸的海鱸魚味道鮮美營養價值很高，是一種很不錯的做法。希望大家在平時的生活中多去關注一些食材的小故事，這樣對做菜也有很大的幫助哦。