蜜汁紅薯怎麼做|蜜汁紅薯的做法

“快手小食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁紅薯的做法步驟

• 1、食材、紅薯、白糖、熟芝麻、玉米澱粉。

• 2、紅薯去皮切滾刀塊。

• 3、切好的紅薯放入容器中，加入兩大茶匙澱粉。

• 4、充分掂勻，讓每一塊紅薯都裹上澱粉。

• 5、起鍋燒油，油溫5成熱下鍋炸紅薯，定型後再攪動。

• 6、炸透的紅薯撈出控油。

• 7、鍋中放少許清水，2大茶匙白糖開始熬糖汁。

• 8、熬至蜜汁白色起大泡就可以了，再繼續熬就會成拔絲了。

• 9、起大泡後倒入炸好的紅薯快速顛勻。

• 10、糖汁全部裹在紅薯上，撒上熟芝麻再次顛勻即可關火盛出。

• 11、趁熱吃，外酥裡軟。