火腿排骨湯怎麼做|火腿排骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿排骨湯的做法步驟

• 1、金華火腿洗淨切成厚片用熱水浸泡幾遍（泡出火腿中一部分鹽）。

• 2、排骨用冷水浸泡出血水。

• 3、排骨冷水放入鍋中燒開，煮出浮沫，撈出用溫水洗淨。

• 4、山珍菌、香菇、魚骨用溫水浸泡3、4個小時，抓洗乾淨。

• 5、將火腿、排骨、山珍菌、枸杞、蔥段、薑片放入電壓力鍋中，加入適量清水，淋入料酒。

• 6、燉制45分鐘，根據鹹淡放入適量鹽（火腿裡面鹽分較大）。

• 7、成品圖。