彩椒炒鮮菇怎麼做|彩椒炒鮮菇的做法

“鮮菇營養成分

鮮菇，又名肉蕈、蘑菇蕈。鮮菇的營養成分主要是蛋白質、多種維生素、葉酸、泛酸和鈣、鐵?磷等礦物質，還有多糖類及遊離氨基酸、食物纖維等。

鮮菇食療藥效

◆鮮菇中的多糖化合物有預防及治療癌症的作用。

◆鮮菇具有降血糖、理氣開胃之功效，對消除疲勞、增進食慾、幫助消化、改善體質均有裨益。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒炒鮮菇的做法步驟

• 1、準備所需要的食材

• 2、火腿肉切片

• 3、鮮菇彩椒切粗絲；蔥白切丁；

• 4、大蒜拍扁切碎；

• 5、蠔油雞精白胡椒粉

• 6、雞湯一小碗，放一大湯匙蠔油，一小湯匙雞精，白胡椒粉少許，攪拌均勻待用。

• 7、先將鍋燒熱，

• 8、放少許油，記住：一定是熱鍋冷油，放大蒜爆香；

• 9、放火腿肉炒香，

• 10、放入彩椒炒到斷生，

• 11、裝盤，待用；

• 12、將鮮菇放入炒鍋，加入調好蠔油雞精白胡椒粉的雞湯，大火煮開，

• 13、煮開後，轉小火，再煮2-3分鐘，

• 14、鮮菇進味後，撒上香蔥，

• 15、將彩椒和鮮菇一起回鍋快炒兩下，裝盤，開吃。

小竅門

絕對的好吃，而且健康！！！最遺憾的是大合影被我照黑了累呀！